1、主料：菱角300克 。
2、輔料：冰糖適量、水適量 。
3、鮮菱角用小刀撬去又硬又黑的外皮 。
4、菱肉包裹著一層軟衣，如不去掉它吃起來會澀澀的，影響口感，用小刀輕輕刮掉它 。
5、起鍋燒開水 ， 加入少許冰糖 ， 煮開至糖化 。
【冰糖菱角怎么做】6、洗凈的菱角放入鍋中煮10分鐘左右即可熄火，裝碗 。
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