【雞肉燉土豆做法】1、準備好雞、土豆、蔥5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量 。
2、雞肉剁塊，洗凈雞肉 ， 土豆去皮切塊 ， 洗好的雞肉放在鍋中用水焯，待鍋中有白沫之后再撈出來 。
3、入鍋炒制：熱鍋后放油 ， 油熱后放入蔥、姜、蒜、大料進行爆鍋，放入雞肉進行翻炒，再放醬油進行上色 。
4、加入適量的鹽，再放入土豆翻炒，翻炒差不多后，加入適量的水，放入味精、雞精，再放入蔥花、香菜，盛出來即可 。

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