1、將一斤面先用三兩開水?dāng)嚢璩雒娓泶瘢谟萌齼蓻鏊夂茫缓蠓湃臌}5克，發(fā)酵 。
2、將圓茄子切成片放蒸鍋里面蒸15分鐘，去掉茄子皮，搗成茄子泥 。
3、在肉餡里面加入黃醬、鹽、蔥花 ， 加入料酒、十三香、胡椒粉攪勻 。
4、然后加入茄子泥 再加入香油攪拌 。
5、面醒好了搟成大長(zhǎng)條 ， 將餡包在面里 ， 之后將其搟平 。
【糝湯燒餅的做法和配方】6、烙的時(shí)候兩面兒分別烙制六七分鐘左右即可 ， 邊烙要往表面刷油水，這樣就做好了 。

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