青州陳釀是純糧酒，只要是帶有陳釀兩字的酒都是純糧食酒 。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術 。
【青州陳釀是純糧酒嗎】白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒LiquorandSpirits)之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵后經蒸餾而得 。白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒 。據《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露 。"由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史 。

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