1、煎牛排可以使用花生油 。做牛排首選黃油，如果家中沒(méi)有黃油，可以選擇花生油、橄欖油代替 。
【煎牛排可以用花生油嗎】2、橄欖油的煙點(diǎn)很低，一般在一百八十度左右，在炒菜和煎炸時(shí)，可以采用熱鍋冷油的方法，這樣可以縮短橄欖油加溫的時(shí)間，還可以保存比較多的營(yíng)養(yǎng) 。一般來(lái)說(shuō)，好的牛肉自帶鮮味和奶香味，需要做的就是用鹽分將這些味道引出來(lái) 。

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