1、主料：泡發黑木耳、雞蛋 。
2、輔料：黃瓜片、胡蘿卜片、蔥末、姜末、蒜末 。
3、泡發黑木耳150克 。
4、雞蛋2枚,黃瓜片、胡蘿卜片、蔥末、姜末、蒜末 。
5、將雞蛋打入碗中，用筷子充分攪打均勻待用 。
6、鍋內熱油，五成熱時，下入攪拌好的雞蛋液，用鍋鏟迅速劃散，待凝固后即盛起備用 。
7、鍋中再加少許油，爆香蔥、姜、蒜末 。
8、加入胡蘿卜片先煽炒 。
9、再加入黃瓜片翻炒 。
10、再迅速下入泡發好的木耳翻炒 。
11、炒制30秒后，將炒好的雞蛋再入鍋炒制 。
12、加鹽調味 。
【木耳炒雞蛋怎么做好吃】13、快出鍋時淋入幾滴香油，再翻炒幾下即可出鍋 。

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