主料：青椒250克、鮮香菇100克、玉蘭片100克、雞蛋100克、小麥面粉50克 。
【椒鹽青椒條怎么做】輔料：植物油30克、料酒10克、淀粉10克、鹽3克、椒鹽8克、大蔥5克、姜3克 。
步驟：
1、將青椒去蒂，接著再將青椒、冬菇、玉蘭片洗凈；
2、將青椒切成細長條，把蔥、姜、冬菇、玉蘭片切成碎末；
3、然后將切成碎末的蔥、姜、冬菇、玉蘭片放置在一個碗中，加入料酒、精鹽、雞蛋，把其攪拌均勻成餡；
4、將雞蛋、面粉、淀粉、少量植物油、水攪拌均勻，制成蛋酥糊，把將青椒條內側蘸上面粉，均勻地抹上餡備用；
5、最后炒鍋注油炒至五成熱，將青椒條逐條蘸勻蛋酥糊下入鍋內，炸至金黃色撈出，整齊地放在盤中即可 。

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