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現在很多人喜歡用中藥材來煲湯喝，五味子也是一種中藥材，具有斂肺、滋腎、生津、收汗等多種功效，那么五味子煲湯的配方有哪些呢？五味子瘦肉湯材料：瘦肉100克，五味子10克，麥冬10克，黨參10克，姜片、鹽、雞粉適量 。
做法：
1、瘦肉切成小塊，洗凈 。
2、沸水鍋中倒入洗凈的瘦肉塊，汆去血水 。
3、撈出氽好的瘦肉，瀝干水分，裝盤待用 。
4、砂鍋注水，倒入汆好的瘦肉 。
5、放入姜片、五味子、麥冬、黨參 。
6、加蓋，用大火續煮90分鐘左右 。
7、最后加入鹽、雞粉調味后即可出鍋 。
功效：補中益氣，生津止渴 。
鱸魚五味子湯材料：鱸魚1條，五味子10克，料酒、精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、生油各適量 。
做法：
1、將五味子浸泡后洗凈 。
2、將鱸魚去鱗、鰓、內臟，洗凈放入鍋內 。
3、再放入料酒、鹽、蔥、姜、生油、五味子，加入適量清水 。
4、開火煮至魚肉熟濃湯成，揀去蔥姜，用胡椒粉調味即成 。
功效：益氣生津，補腎安神 。
五味子豬肝湯材料：五味子15克，豬肝250克，豬瘦肉150克，豬脊骨200克，紅棗10克，老姜5克，鹽、雞精適量 。
做法：
1、將豬肝、豬瘦肉、豬脊骨洗凈，切件，五味子、紅棗洗凈 。
2、砂鍋內放適量清水煮沸 。
3、然后放入豬瘦肉、豬肝、豬脊骨，氽去血水，倒出洗凈 。
4、用燉盅裝適量清水，放入豬瘦肉、豬肝、豬脊骨、五味子、老姜、紅棗 。
5、然后燉3小時左右 。
6、出鍋前調入鹽、雞精后即可食用 。
功效：滋腎溫精，生津止渴 。
五味子海參湯原料：五味子6克，女貞子、桂圓肉各5克，紅棗10克，海參、豬瘦肉各100克，鹽、食用油、姜適量 。
做法：
1、將各藥材洗凈，紅棗去核 。
2、海參用溫開水浸透發卷，切塊狀，瘦肉洗凈，切塊 。
3、將以上材料一起放進蠱內，加清水約1000毫升，隔水燉3小時左右 。
4、湯熟時加入適量鹽和食用油，再燉10分鐘左右即可 。
功效：消脾益氣，補腎益精，養血潤燥 。
五味子人參豬腦湯原料：豬腦500克，人參、五味子各6克，麥冬，構杞子各15克，姜、鹽各適量 。
做法：
1、豬腦、人參、麥冬，五味子、枸杞子、姜分別洗凈 。
1、將以上洗凈的原料放入燉盅 。
2、加開水適量，燉盅加蓋 。
3、大火煮沸，再用小火隔水燉2小時 。
4、最后加入鹽調味即可 。
功效：補氣補血，安神健腦，補氣益智 。
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