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1、黃豆芽好 ， 黃豆芽中的鈣、蛋白質、鉀、維生素E的含量比綠豆芽的高 ， 黃豆芽更適合老人、小孩、孕婦補充鈣質 。
2、黃豆芽的熱量、脂肪含量比綠豆芽的要高 ， 綠豆芽比黃豆芽更適合想減肥的人士 。
3、黃豆芽的膳食纖維比綠豆芽的要多 ， 因此黃豆芽比綠豆芽更適合高血壓、糖尿病患者降血糖 。
4、小貼士：黃豆芽和綠豆芽都是寒涼的食物 ， 因此吃的時候為了中和它們的寒性最好放點姜絲 ， 而且綠豆芽的寒性比黃豆芽要重 ， 因此脾胃虛寒的人要盡量少吃 。
【綠豆芽和黃豆芽哪個好 綠豆芽和黃豆芽哪個好發】5、清熱利濕：有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功；對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用 。
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