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【蒸鴿子最正確的方法 清蒸鴿子的做法與功效】1、主料：乳鴿1只 ， 天麻5克 ， 火腿10克 ， 香蔥3棵 ， 生姜1小塊;調料：高湯3大匙 ， 料酒1小匙 ， 精鹽1小匙 ， 味精1/2小匙；
2、將鴿子宰殺洗凈 ， 放入沸水中焯過 ， 火腿切片 ， 蔥洗凈打結 ， 姜洗凈切片；
3、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內 ， 放入蒸鍋蒸2小時 ， 取出 ， 揀去蔥、姜 ， 加入鹽、味精調味即成 。
4、此燉菜具有養血益肝 ， 熄風止痙的作用 。適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木 。

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