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1、刺兒菜含有許多的維生素和胡蘿卜素，有利于補充身體營養，一般人適當地吃些刺兒菜是沒有任何副作用的，可是有些人就不適宜吃刺兒菜了 。
【吃刺兒菜有副作用嗎 吃刺兒菜的好處】2、吃刺兒菜最好炒著吃，刺兒菜畢竟是野菜，生長在野外難免會有一些細菌，如果沒有完全做熟，很有可能會危害身體健康 。如果炒著吃的話，高溫會殺死絕大部分細菌，從而保證刺兒菜的干凈衛生 。
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