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1、鮮食 。石斛鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量的植物纖維，吸附體內垃圾與毒素，并幫助排出體外，鮮食還可以從植物中獲得更多的鮮活葉綠素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制變異細胞的發生，鮮食還能完整地攝取食物中的酵素成分，促進人體新陳代謝 。
2、泡茶 。由于鐵皮石斛需經較長時間煎煮才能釋放有效成分，在開水沖泡的情況下很難析出，因此泡茶時最好先敲扁后加水煮30分鐘以上再做茶飲，可以清理腸胃精神爽，而且不含咖啡因呢 。
【石斛配什么吃效果最好 石斛怎么吃效果最好】3、燉 。對于消化系統不太好的人或者年紀大的人來說更加適合 。
4、打粉 。最有效的就是打成粉服用，直接服用或者用溫開水沖服都比較方便，吸收也不受影響 。石斛性寒，所以，可以放一些紅棗、枸杞等一起燉，當然輔料也不是隨便加的，最好問下醫生 。
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