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烏梅味道酸甜，不僅是休閑小零食，還是上好的保健食材，吃一顆烏梅能讓人胃口大開，那么關于烏梅的功效與作用及食用方法你知道多少呢?澀腸止瀉烏梅酸澀入大腸經，有很好的澀腸止瀉痢的作用，可以用來治療久瀉、久痢，一般可以與罌粟殼、柯子等共用 。
止咳止渴烏梅味酸，可以刺激胃液分泌，起到生津止渴的效果 。夏天用烏梅煎湯除了能祛暑解渴之外，常還能用來治療熱病口渴，咽喉干啞，對于肺虛久咳少痰或者干咳無痰癥狀有很好的療效，烏梅?？梢源钆浒胂?，杏仁等食用，但要對癥慎重食用 。
防衰老要想健康長壽，日常生活中一定要注意疾病的預防，烏梅能夠幫助刺激身體腮腺荷爾蒙的分泌，這種荷爾蒙能起到預防衰老的作用，因此，每天吃一顆烏梅對于預防衰老是能夠起到一定效果的 。
補充能量身體中的血液在自我凈化過程中會加快新陳代謝的速度，因此我們身體需要補充更多的能量，烏梅中含有豐富的檸檬酸能夠幫助吸收維生素和酸素，有效緩解身體疲勞狀態，并預防疾病傷害 。
清血【烏梅的功效與作用及禁忌】 現代人對飲食的要求比較挑剔，經常選擇一些精細的食物或是動物性的食物食用，結果導致身體血液中的毒素，慢慢增加，免疫力降低，這個時候不妨每天吃點烏梅，來幫助清理血液中的廢物毒素，使血液流動量正?；?，排除過量酸素 。
解酒喝多了難免會出現頭暈頭痛的現象，這時候用在溫水里放一顆烏梅泡上五分鐘，再加上番茶葉飲用，能夠有效緩解酒后頭暈頭痛的現象 。
止吐孕婦在懷孕初期嘔吐現象嚴重，并且喜歡吃酸味食物，這時候孕婦的體質也是偏酸性的，身體中的鈣質流失了，血液偏酸性，胃和肝臟能力減少，這種情況下還會導致孕婦情緒產生波動，孕婦每天吃上一些烏梅能起到調和作用 。
烏梅的食用方法夏天天氣炎熱，人體新陳代謝旺盛，容易缺水，用三顆烏梅，加上五片甘草，六片山楂，一小把陳皮和桂花，再加上適量冰糖一起煮，待大火煮沸后轉小火繼續熬上兩個小時，熬成酸甜的烏梅湯，有極好解暑止渴效果 。
烏梅的禁忌感冒發熱，咳嗽痰多人群要少吃烏梅，患有痢疾，腸炎的人群在發病初期少吃烏梅，女性在生理期，產前，產后少吃烏梅 。
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