主料：海螺 。輔料：味精適量、鹽適量、蔥姜適量、水適量、干辣椒適量、花椒八角適量 。
1、將海螺倒進水里泡 20分鐘，將海螺里面的沙子吐干凈 。
【鹽水海螺怎么做】2、蔥姜、干辣椒油炸備用 。
3、再清洗一遍海螺 。
4、用花椒八角煮海螺 。
5、在湯煮熟后，湯中放入炸好的蔥姜再煮 。
6、加入鹽，味精等 。
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