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1、可以吃 。沒熟的人參果只是口感偏寡淡，味道不大好吃，但和熟了的人參果所含有的營養成分差不多，適量食用的話同樣具有生津開胃、通便、護膚、提高抵抗力等功效而且不含有毒物質，是可以放心吃的 。
【人參果沒熟吃了會怎樣 人參果沒熟吃了有事嗎】2、一般不采取鮮吃，而是和豬肉一起炒食或煲湯等方法食用，以改善口感、促進消化，但不能吃多，以免腸胃不適，建議一天吃1個即可 。
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