原料：茼蒿稈、 雞蛋、 面粉、吉士粉、生粉、精鹽、味精、花椒鹽、 色拉油 。
做法：
1、茼蒿稈擇洗凈 ， 切成長約4、5厘米的段；
2、將雞蛋磕碗內 ， 加入面粉、吉士粉、生粉和適量精鹽 ， 攪打成全蛋糊 。
【干炸茼蒿怎么做】3、凈鍋上火 ， 入色拉油燒至四五成熱時 ， 將茼蒿稈掛勻蛋糊 ， 再下入油鍋中炸至表面酥脆且內熟時 ， 撈出瀝油裝盤 ， 最后撒上花椒鹽即成 。
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