1、力度不夠 。
2、水和面沒有完全均勻，需要一邊和面一邊加水 。
正確操作步驟:
1、用刀將發好的面團切成等份的小塊，進行揉和；
2、取其中一份，左手將面團轉圈，右手不停地將面團往中間揉壓折疊；這樣做出來的饅頭表面非常光滑，不會出現塌陷和坑洼；
【饅頭怎么揉也不光滑】3、揉壓時間長會使面變得光滑有勁道 。
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