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1、冰菜是可以生吃的 。
【冰菜可以生吃嗎 冰菜怎么吃法】2、在如今的各種酒店或者是飯店中點冰菜這道食材的時候，都會直接將冰菜進行涼拌生吃著食用，因為冰菜葉子和莖稈中含有的液體細胞本身就是屬于帶有一定咸味的，所以在食用的時候可以直接生吃，生吃的時候也不要將冰菜粘上什么調料，直接原汁原味的食用，可以品嘗得到冰菜上特有的味道，所以平時在食用的時候可以嘗試著食用，生吃的冰菜的口感比較清爽多汁，而且冰菜自身帶有一種蘋果的酸味，不必其他的蔬菜生吃的時候會有一種苦澀味，需要進行焯水食用冰菜可以洗凈之后直接食用，焯水之后的冰菜會將冰菜的口感受到影響，而且生吃的冰菜可以起到開胃消食的作用 。
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