【海膽可不可以生吃 海膽能生吃嗎】
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1、可以 。海膽是可以生吃 ， 比如日式料理中的海膽刺身 ， 就是海膽生吃 。雖然說是生吃 ， 但其實還是經過一定的殺菌處理的 ， 因為海膽肉中可能含有寄生蟲和細菌 。
2、海膽的營養豐富 ， 每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克 ， 還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分 。另外 ， 海膽還具有藥用功能 ， 它性味咸、平 ， 有制酸止痛、軟堅散結、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強腎、舒筋活血、滋陰補陽等功效 。
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