1、原料：牛腰500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量 。
2、鍋內油燒熱后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味 ， 加入青椒煸炒 。
【酸辣牛腰】3、倒入切好的牛腰 ， 淋入料酒大火翻炒 。
4、加入泡椒和泡豆角 ， 鹽一起翻炒 。
5、炒至二分鐘左右 ， 灑入小蔥拌勻即可出鍋 。
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