紫菜浸泡后，水變成紅色屬于正常現象，可能是紫菜受潮所致，這種情況下能食用 。
【紫菜洗出來的水是紅色能吃嗎】紫菜中含有紫色素，在水里長時間浸泡后，紫色素慢慢溶于水中，這個時候是沒有問題的，可以食用 。紫菜浸泡后，出現淡淡的紫紅色屬于正常反應，不能僅僅通過水變色斷定紫菜經過染色處理，需要送檢才能確定，如果加熱之后還是呈紅色則不可以吃，這時紫菜中含有人工色素 。

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