1、洋蔥清洗干凈，切成小片備用 。
2、青椒清洗干凈，切成小片；小米椒切成圈 。
3、雞脯肉清洗干凈，切成小小丁，既容易入味，吃起來一口一個也很方便 。
4、雞脯肉中調入適量的鹽、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蠔油，抓勻腌漬10分鐘 。
【雞脯肉簡單好吃的做法】5、熱鍋涼油，倒入青紅椒和洋蔥片，調入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒均勻 。
6、倒入腌好的雞脯肉，翻炒均勻，炒至雞脯肉發白 。
7、調入適量的老抽，繼續大火翻炒均勻，調入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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