梓潼縣美食 _梓潼縣

梓潼縣美食有酥餅、紅燒肥腸、脆皮鍋盔、片粉、鑲碗、涼粉等。
1、酥餅：原名薄脆子，主要以小麥精粉、菜籽油、白糖等為原料，采用傳統工藝和獨特配方制作，具有形如滿月、色澤淺黃、光澤明亮、香而酥脆、入口化渣等特點。
2、紅燒肥腸：是四川江油市的一道漢族傳統佳肴，新鮮的肥腸，輔以花椒、干辣椒、八角、蒜、姜片、桂皮、草果、三萘、香葉等天然香料燒制而成，其特點色澤黃亮、味道香醇、柔嫩可口、肥而不膩，令人望而生津。
3、脆皮鍋盔：是地方傳統特色小吃之一，色澤金黃，咸香可口，酥紋清晰，以香味聞名。
【梓潼縣美食】4、片粉：是被譽為四川省梓潼鄉土的傳統風味小吃三絕之一，食之有麻、辣、沖之味。
5、鑲碗：用料有雞蛋、豆粉等，底料有豆皮、酥肉、時令蔬菜等，制作時蛋清、蛋黃分別上籠分蒸，呈黃白二色，造型美觀，滋潤可口，深受食客喜歡。
6、涼粉：是四川省綿陽市梓潼縣特產，做工考究、口感細膩，具有梓潼地域特色。