1、羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量 。
2、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發好，去芯 。右邊圖片最上面那個是當歸，當然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了；
【怎么做羊排山藥】3、鍋內加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫 。撈出備用 。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋 。大火煮開后轉小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可 。
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