1、食材：鳳尾魚1條、蔥適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、水適量、鹽適量、油適量、花椒適量 。
2、首先把鳳尾魚切開，準備蔥、姜、花椒 。
3、鍋中放油，放入蔥、姜、花椒炒香 。
4、放入鳳尾魚煎一下 。
5、放入醬油 。
6、放入料酒去腥 。
7、放入水 。
8、放入鹽調味 。
【香辣鳳尾魚做法步驟】9、將魚燉熟，湯汁收濃即可出鍋 。

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