1、先把整個的土豆去皮 。
2、切成2mm左右的片 。切的時候一定要慢，力度要均勻，從上往下斜著切 。然后再切成絲狀 。
3、切好后放入清水中泡十分鐘，加少許的鹽，這樣可以把土豆中的淀粉浸出 ， 在炒的時候就不會粘鍋 。
【土豆怎么就容易炒熟了】4撈出 ， 把鍋加熱 ， 倒入油，等油熱透后再倒入土豆絲，加鹽、雞精，視口味而定可以放入適當的白醋 。然后再不斷的翻炒，大約兩分鐘之后 ， 起鍋 。
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