1、青口解凍、沖凈及隔干水；中蝦（連殼）去黑腸、剪去長須沖凈、抹干；鮮魷魚理凈、切圈備用；洋蔥切條 ， 番茄切角 。
【如何做海鮮煲】2、燒小半鑊水，放下魷魚圈飛水取出 。
3、在瓦煲內燒熱3 湯匙油，爆香干蔥茸及咖喱醬 ， 將青口及中蝦放下略煎，加入洋蔥、番茄及魷魚，倒入椰汁及調味料煮滾，最后拌入芡汁水即成 。
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