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山藥怎么敢生吃，碰一下就奇癢難忍，看看如何緩解

健康知識養生常識

看《夢華錄》時 ， 覺得極不可思議的就是生吃山藥棍子的那一段 。 山藥能生吃嗎？碰一下就受不了吧！
很多人在削山藥皮的時候 ， 都經歷過手上發癢的感覺吧 ， 不用懷疑 ， 那就是山藥汁液引起的過敏反應 。
山藥怎么敢生吃，碰一下就奇癢難忍，看看如何緩解
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【山藥怎么敢生吃，碰一下就奇癢難忍，看看如何緩解】山藥粘液中含有生物堿、皂角素等致敏成分 ， 一旦碰到皮膚上 ， 那種奇癢難忍的感覺 ， 實在令人久久難忘 。 哪怕是平時不易過敏的體質 ， 碰到山藥粘液也害怕呀 。
至于生吃山藥 ， 那情景 ， 簡直不可想象 ， 哪怕餓暈了也不敢吃呀 。 當然 ， 也有例外吧 ， 并不是每一個人都對山藥粘液過敏 。
雖說輕度的過敏癥狀忍忍就過去了 ， 可是那種奇癢的感覺 ， 實在是一秒鐘也不想忍呀 。
山藥怎么敢生吃，碰一下就奇癢難忍，看看如何緩解
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那就采取一些辦法來快速消除過敏癥狀吧：
趕緊用大量清水沖洗 ， 把沾到皮膚上的粘液洗干凈 ， 如果癥狀輕微 ， 洗洗就好了；
用白醋、檸檬汁等酸性物質兌在水中清洗 ， 或直接涂抹在手上 ， 與生物堿中和一下 ， 可以消除瘙癢；
把手放在火邊烤一會兒 ， 破壞滲入皮膚中的皂角素 ， 因為皂角素的耐熱性很低 ， 在一定溫度下就會失去活性 ， 就不會再癢了 。 如果用火烤不方便 ， 那就用熱水洗 ， 其道理是差不多的 。
若是過敏嚴重 ， 這些方法都不管用 ， 那就需要去尋求醫生了 。
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為了不遭這種罪 ， 最好是在削山藥皮的時候避免接觸到汁液 。
可以戴上一次性手套再削皮 ， 削完之后摘下手套扔掉時 ， 也要十分小心 ， 別沾到手套上的粘液 。
或者把山藥放在鍋里加熱幾分鐘 ， 讓它的皂角素和生物堿被破壞之后 ， 再拿出來削皮 ， 那樣也不會引起過敏了 。
至于加熱做熟的山藥 ， 就可以放心吃了 ， 只要不是特殊過敏體質 ， 是不會引起過敏的 。