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【黑米過期了還能吃嗎 黑米過期了還能吃嗎有毒嗎】1、超過保質期的黑米，如果沒有發生霉變或蟲蛀，還是可以食用的 。只是營養和口感可能要差一些 。
2、黑米為黑稻加工產品，屬于糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種 。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 。
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