饃饃哥紅豆饅頭做法 _饃饃

1、紅豆清洗干凈放入電壓力鍋，加清水沒過豆子一指腹深，選“豆類”鍵操作；
【饃饃哥紅豆饅頭做法】2、煮好的豆子使其軟爛且鍋中無水；
3、根據自己口味加適量的糖，用勺子將紅豆輕微壓碎并且和糖攪拌均勻；
4、將面粉500克、糖20克、酵母5克放入面包機；
5、加260克清水，選“和面”程序，和面20分鐘；
6、將面團靜置10分鐘；
7、選擇“發面團”程序，完成整個程序；
8、面團發酵至兩倍大；
9、用手將面團拉開可以看到蜂窩組織，即發酵好的狀態；
10、加入50克干面粉，選擇“和面”程序，和面20分鐘；
11、干面粉充分的揉進面團里，靜置10分鐘取出整形；
12、將面團分成平均的小劑子；
13、取一份反復揉勻；
14、將氣泡完全揉出；
15、搟成面片，放入豆餡；
16、用虎口將面皮收緊，封口朝下搓圓；
17、包好的饅頭放入蒸鍋再次醒30分鐘；
18、大火燒開，轉中火蒸15分鐘后關火，等5分鐘后再打開蓋子。