南京農業大學食品科學專業源于1985年建系之初的食品工程專業，隨著多年建設，食品科學專業已建立了學歷層次高、年齡結構合理的師資隊伍，同時著眼于學科建設需要，擇優引進歸國人才，加強在職教師深造 。
【南京農業大學食品科學工程】強化教師素質、改善科研條件、提高科研水平、全方位爭取科研項目、注重產學研聯合、實現科技成果轉化、開展社會服務是其學科建設的重要舉措 。學校本著擇優錄取的原則，廣納全國各地優秀生源，招生規模也逐年擴大，歷屆畢業生現已成為科研機構、大專院校、企事業單位的專業骨干 。

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