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【木耳怎么吃會有毒 木耳怎樣吃會中毒】1、木耳泡發時間不宜太長，變質后產生的細菌容易中毒 。
2、黑木耳本身沒有任何毒性，但浸泡的時間過長會在浸泡的過程中產生一種毒素，在食用后就會導致中毒發生，特別是在夏季，因為夏季的是溫比較高，變質的速度就會過快，而如果食用這些變質的木耳就會發生中毒，因此要格外注意木耳本身沒有毒素，食用木耳也不會中毒，但如果是食用變質的木耳就很容易出現中毒現象，有時候還會引發肝衰竭 。
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