關東煮原料有1根蘿卜、4個雞蛋、各類丸子如魚豆腐、蝦球、貢丸、包心魚丸、棒棒腸、海帶結、魔芋結 。
調料有醬油、干貝素、鹽 。
做法 ，
【關東煮的湯底是什么配料】先將蘿卜洗凈去皮 ， 切成圓塊 ， 放鍋里加適量水 ， 加少許淡醬油和干貝素 ， 先要煮到蘿卜變色；在煮蘿卜的同時 ， 把雞蛋煮熟 ， 剝殼 ， 煮雞蛋時最好用熱水 ， 再加少許鹽；把煮熟的雞蛋放入煮得差不多的蘿卜里 ， 再煮一會 ， 至雞蛋稍稍上色；把丸子類的下鍋 ， 煮透；再放入魔芋結和海帶結 ， 稍煮一會兒 ， 無需加鹽調味 。
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