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薄殼的營養價值

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在我們的日常生活很多人都非常喜歡吃一些帶殼的海鮮產品 ， 由于帶殼的海鮮產品除開清理起來較為不便以外 ， 它的營養成分還是非常高的 ， 并且吃起來殼里邊的肉口味非常的鮮嫩 ， 薄殼是較為普遍的一種海鮮產品 ， 這類海鮮產品被稱做為尋氏肌蛤 ， 是廣東潮汕的一種土特產 ， 那麼薄殼都有哪些營養成分呢?
薄殼米別名“尋氏肌蛤” ， 是廣東潮汕一種土特產的海貨 ， 也是歸屬于貝殼類 ， 可是因為它的殼非常薄 ， 肉質地的尺寸比一顆米了不起是多少 ， 因此 稱為薄殼米 。
【薄殼的營養價值】 薄殼米的營養成分：
薄殼米和絕大多數貝殼類海鮮一樣 ， 歸屬于高蛋白食物、低熱量的海鮮 。并且一般可以減少人體脂肪和膽固醇 ， 特別適合各種各樣群體服用 。
薄殼米如何吃：
和絕大多數海貨一樣 ， 每一年陰歷九十月是薄殼米最肥嫩的情況下 ， 這個時候的薄殼米很多發售 ， 原本就價格低的薄殼米更為反映在廣東潮汕老百姓的飯桌上了 。

薄殼米最普遍的作法是用九層塔來炒 ， 吃的情況下再自身撥殼 。不嫌不便得話 ， 還可以先把薄殼米撥殼以后再再加一些調料炮制 ， 無論下飯還是佐粥全是很好的涼拌菜 。還能夠再加紅著粉制成像蚵仔煎一樣的正餐 ， 叫薄殼米烙 。
薄殼米的服用忌諱：
不可以與寒涼食物同食
薄殼天性寒性 ， 最好是在服用時防止與一些寒性的食材相互服用 ， 例如芥藍菜、絲瓜等蔬菜水果 ， 餐后都不應當立刻食用一些像碳酸飲料、涼水、冰淇淋那樣的冰飲健康飲品 ， 也要留意少吃或是不要吃甜瓜、梨等性寒新鮮水果 ， 以防造成身體不舒服 。

不可以與葡萄酒、紅酒同食
服用薄殼食用很多葡萄酒 ， 會造成過多的血尿酸 ， 進而引起痛風 。血尿酸過多 ， 會堆積在骨節或軟組織中 ， 進而造成骨節和軟組織炎癥 。