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1、發物是指食用之后容易誘發或者加重某些疾病的食物；而竹筍是生活中常見的一種多年生草本植物，味甘性寒，歸胃、肺經，其中含量大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎 。
【竹筍是發物嗎哪些人不能吃 為什么說竹筍是發物不能吃】2、但是其中一些成分，食用之后會導致人體誘發或者加重某些疾病的發生，屬于發物中的一種，因此對于發物過敏的人群來說，是不宜吃竹筍的 。
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