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焯羊肉怎么是用涼水還是熱水 焯羊肉怎么是用涼水

生活百科


焯羊肉怎么是用涼水還是熱水 焯羊肉怎么是用涼水

文章插圖
1、羊肉是用冷水下鍋 ， 然后燒開焯水 。準備材料：羊肉 600克、黨參 適量、紅棗 適量、黃芪 適量、桂圓(干) 適量、馬蹄 適量、鹽 適量、糖 適量、醬油 適量、姜 適量、蔥白 適量、蔥 適量 。
2、鍋內放入冷水 ， 把切好的羊肉放入鍋中 ， 燒開焯水 ， 撈出洗凈 。
3、然后使用菜刀把姜 ， 蔥切好 ， 放一旁備用 。
4、鍋內放油加熱 ， 放入羊肉、蔥白和姜片 ， 快速翻炒 。
5、加水和鹽 。
6、鍋內加入醬油和糖 ， 拌勻 。
7、鍋內放入準備好的紅棗 ， 黃芪 ， 黨參 ， 桂圓肉 ， 枸杞后 ， 使用大火煮開 ， 換成小火燜半小時 。
8、半小時后加入馬蹄、蔥 ， 繼續燜20分鐘 。
【焯羊肉怎么是用涼水還是熱水 焯羊肉怎么是用涼水】9、時間到后盛入盤中 ， 這樣就可以食用了 。