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1、有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 。鴿子湯制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等 。不但營養豐富，還有一定的保健功效，能防治多種疾病 。
【鴿子湯的功效與作用 鴿子湯的功效】2、制作方法鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈；將香蔥打成結，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中；大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可 。
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