【蘋果為什么會變色?變色后還能吃嗎? 蘋果變色還能吃嗎】
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1、蘋果變色后可以吃，但是要區別于腐爛的蘋果 。
2、蘋果切開幾分鐘后，雖然外層的營養成分經過氧化后會有所降低，但是其他的營養成分并沒有損失，所以吃氧化的蘋果依舊可以吸收其中的營養成分，補充豐富的維生素C 。但如果蘋果削皮后放置的時間較長,果肉已經出現了松散、變色、變味，就不能再進食了 。
3、沒有被切開的蘋果發生變色后能不能食用，取決于變色范圍的大小 。如果蘋果只有拇指大小的變色或者軟爛，那么切除蘋果的三分之一或一半，是可以繼續吃的 。對于已經變色三分之一以上的蘋果，是不能進食的，如果進食可能發生腹瀉等情況 。
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