食材：面粉250克、白砂糖約50克 。
做法：
【回民油炸糕的做法及配料】1、水倒入炒鍋中燒開 ， 關火后立即倒入面粉并用鏟子或搟面杖不停攪拌 ， 直到沒有一點干面取出涼透揉成面團；
2、糖放入碗中 ， 加入15克面粉拌勻成餡；
3、將面團搓成長條 ， 掐成鵪鶉蛋大小的劑 ， 先用手捏成一個厚一點的小圓餅 ， 放入糖餡包好 ， 再壓成圓餅；
4、油燒至7成熱 ， 將炸糕放入炸至兩面微黃即可 。
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