【燉羊肉三放三不放 燉羊肉放白芷好嗎】

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1、燉羊肉放白芷好 ， 有去腥味和提升功效的作用 。白芷具有發表祛風、消腫止痛、溫中化濁、祛瘀生肌等功效;羊肉味甘性熱 ， 適當的吃羊肉可以去濕氣、避寒冷 ， 暖胃生津、保護胃腸 ， 驅寒解毒 ， 對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益 。
2、材料：白芷20克、紹酒10克、姜5克、鹽5克、胡椒粉3克、白羊肉500克、白蘿卜200克、蔥10克、味精3克 。
3、白芷用清水浸泡一夜 ， 切成薄片;羊肉洗凈 ， 切成塊;姜拍松 ， 蔥切段;白蘿卜切成塊 。白芷、羊肉、白蘿卜、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內 ， 加水2800毫升 ， 置武火燒沸 ， 再用文火燉煮35分鐘 ， 加入鹽、味精 ， 撒上胡椒粉調好味即成 。

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