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雞翅的做法

雞翅生活百科

雞翅的做法有很多 ， 如香酥雞翅 。
食材用料：中翅、蒜、芝麻、姜、料酒、醬油、白糖、鹽、烤肉醬、雞精 。
【雞翅的做法】1、姜切絲 ， 辣椒去籽切小段 。
2、干凈的碗內加入半碗的清水后 ， 加入料酒勺 ， 白糖半勺 ， 鹽半小勺 ， 醬油半勺 ， 烤肉醬半勺 ， 雞精適量 ， 攪拌均勻 。
3、鍋內放色拉油 ， 油溫升到七成左右的時候 ， 放進雞翅炸 。
4、炸到雞翅表面變金黃色 ， 水分被基本炸干的時候取出 ， 控油 。
5、留余油 ， 煸香辣椒和姜絲 。
6、將調好的料汁倒入 。
7、等到燒開 ， 湯汁慢慢變稠 。
8、把炸好的雞翅放入 ， 小火拌炒均勻 。
9、當湯汁包裹著雞翅的時候 ， 撒上適量芝麻 ， 稍稍翻拌下 ， 即可出鍋 。