【青椒的副作用與禁忌 青椒的作用與副作用】
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1、青椒富含維生素C ， 烹制菜肴時 ， 要注意掌握火候 ， 應采取猛火快炒法 ， 加熱時間不要太長 ， 以免維生素C損失過多 。
2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺 ， 高血壓 ， 肺結核病的人慎食 。
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