1、材料:紅棗150g、桂圓50g、清水300g、生姜80g、紅糖120g 。
2、紅棗洗凈去核剪成小塊,生姜桂圓剝皮,棗和姜切末備用 。
3、紅棗桂圓放入鍋中 , 加入300g清水 。
4、大火煮開后 , 轉(zhuǎn)小火煮五分鐘,撈出紅棗桂圓 。
5、用料理機(jī)將紅棗桂圓打成泥 。
6、將打好的紅棗桂圓泥倒回鍋中,放入切好的姜末,倒入紅糖攪拌均勻 。
7、大火煮開后,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮 。熬至濃稠即可關(guān)火 。
【紅姜糖正宗做法】8、放入干凈的容器中 , 密閉保存 。
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