【花生米的紅皮會掉色嗎】由于品種的不同，有些紅皮紅色較深的品種會出現輕微的掉色現象，但是不會很明顯 ， 不可能會達到肉眼可以輕易分辨的效果 ?；ㄉ资侵溉サ艋ㄉ鷼さ幕ㄉ?nbsp;， 事實上是花生的種子 ， 整個的花生叫做果實，莢果 。但一般還是叫做花生米 。花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物 ?；ㄉ撞缓懝檀己头词街舅?，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用 。
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