1、原材料準(zhǔn)備：普通面粉100g，奶粉5g轉(zhuǎn)化糖漿75g，酥油25g，枧水1g，桔香蓮蓉500g，蛋液少量 。
2、將糖漿與油及枧水?dāng)嚢杈鶆蛑蟀枞朊娣叟c奶粉 。
3、和成面團包上保鮮模之后靜置1到2小時 。
【桔香蓮蓉餡月餅怎么做】3、將餡料及皮按40g餡，22g皮稱量 。將皮壓扁之后放入餡，將面皮包裹在餡上并收口 。
4、放進月餅?zāi)＞咧校x擇使用62g模具，可以制作12個左右 。
5、烤箱預(yù)熱5分鐘，上下溫190度，烤5分鐘之后取出涂蛋液，再烤15分鐘即可 。

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