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綠豆的各種吃法大全

生活百科吃法

綠豆是我們在平時之中較為普遍的一種豆類食品，綠豆帶有豐富多彩蛋白、維他命、碳水化合物和胡羅卜素等多種多樣營養元素，綠豆具備非常好的清熱去火和解暑開胃的作用，尤其是在夏季的情況下大家都喜愛用綠豆制成一些特色美食服用，不僅十分的美味可口還對減輕夏季的暑熱和滋潤人體有非常好的協助 。
【綠豆的各種吃法大全】 作法一：年糕
原材料
削皮綠豆200克，白砂糖100克，油10克，麥芽糖漿20克，紅豆餡適當
作法
1.綠豆侵泡一夜后煮熟稍涼用攪拌器弄成泥(沒有的用湯勺壓.會較為粗)，放糖再攪拌后取下加點油和麥芽糖漿拌結團，分為20個左右包入紅豆沙.
2.用中秋月餅壓模實.搞好后放進燒開水的炒鍋文火蒸4—5分鐘(這一步是以便消毒殺菌，假如你覺得充足環境衛生可以不蒸).
3.涼后放進冷藏室.
作法二：小米粥
原材料
綠豆，稻米
作法
1.綠豆用小水泡四個鐘頭，稻米用小水泡半小時 。
2.鍋中放進水，大火燒開后，放進綠豆和稻米，用火災燒開 。
3.火災燒開后，轉文火燉至綠豆盛開，粥變濃稠就可以 。
作法三：海帶絲紅豆沙
原材料
海帶絲12克，綠豆150克，姜片5克，廣陳皮1瓣，老冰糖1塊
作法
1.海帶絲事前侵泡至漲發，清洗后切割成一小塊，預留 。
2.姜片清洗切成片，
3.綠豆非常容易軟爛，不用提早侵泡 。同茯苓一起洗去塵土 。
4.將除老冰糖外的全部食物放進電飯鍋中，添加適量冷水 。
5.挑選熬湯作用，設置熬湯時間為1鐘頭，起動 。
6.熬湯完畢 。掀蓋，綠豆酥爛 。
7.添加老冰糖，拌和至融化，
8.盛出，服用 。口味香甜甘潤，此湯清熱去火，行汽化濕，不但能夠 做為一般健康保健服用，特別是在合適于濕熱體質和非常容易長皰瘡的群體服用 。
作法四：綠豆銀耳蓮子羹
原材料
綠豆70克，白木耳10克，枸杞子10克，純蜂蜜適當
作法
1.白木耳用冷水事前侵泡至漲發，除掉根蒂，掰成一小塊 。
2.綠豆用冷水洗去塵土，同白木耳一起放進電飯鍋內膽中，添加適量冷水 。
3.蓋好外蓋，挑選熬湯作用，默認設置熬湯時間為1個三十分鐘 。
4.熬湯完畢后，電飯鍋全自動進到隔熱保溫情況 。
5.掀蓋，撒進枸杞子，燜十多分鐘 。
6.盛出，加純蜂蜜調料服用 。