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黃精為什么要九蒸九曬一次蒸多久 黃精為什么要九蒸九曬

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黃精為什么要九蒸九曬一次蒸多久 黃精為什么要九蒸九曬

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【黃精為什么要九蒸九曬一次蒸多久 黃精為什么要九蒸九曬】黃精是一種較為常用的滋補性中藥，自古以來關于它的炮制方法也有很多，最為人所知的就是九蒸九曬的炮制方法，那么黃精為什么要九蒸九曬呢？黃精為什么要九蒸九曬九蒸九曬是一種傳統的炮制工藝，其制作方法十分繁雜，有的黃精之所以要九蒸九曬主要有以下幾個原因：
原因一： 生黃精中含有粘液質等成分，這類成分直接生用會有麻舌感，對于咽喉也有一定的刺激，直接食用會有所不適，而經過九蒸九曬的黃精不僅可以去除這種刺激感，并且口感也會變得更佳 。
原因二： 生黃精由于其中含有大量的糖份和水分，所以相對來說保存時間較短，而經過九蒸九曬的黃精保存更加方便，保存時間也會更長 。
原因三： 經過九蒸九曬的黃精不僅在色、香、味方面會發生變化，其中的壯陽、抗貧血、提高免疫力等功效也會有一定的增強 。
黃精九蒸九曬制作方法1、將鮮黃精晾曬10天左右，直至七八成干 。
2、然后將曬好的黃精用刷子徹底清洗干凈 。
3、將黃精放入鍋中用水煮半小時左右，然后切成厚片 。
4、將黃精放入一個陶瓷罐中，加入適量黃酒拌勻，悶潤直至酒吸盡 。
5、然后將黃精放入蒸屜中，隔水蒸約1小時左右 。
6、把蒸好的黃精放入太陽下曬，直至表皮曬干 。
7、再將黃精放入蒸屜中繼續蒸，再曬 。
8、如此反復九次直至黃精表面呈棕黑色，有光澤為止 。
九蒸九曬黃精功效補脾益氣 黃精味甘，性平，入脾經，具有補氣養陰，增健脾胃的功效，對于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少等癥有一定的輔助治療作用 。
滋陰補腎 黃精又可入腎經，可以滋補腎陰，緩解或治療腎陰、腎精虧虛諸癥，如陽痿、遺精、早泄、腰膝酸軟、體倦乏力等 。
潤肺止咳 黃精也入肺經，具有補肺潤肺的功效，對于肺虛燥咳，勞嗽咳血有一定的幫助，可以用于輔助治療肺結核 。
九蒸九曬的黃精怎么吃黃精的食用方法有很多，可以用來入藥、泡水、泡酒、煲湯等，下面介紹兩種比較常見的食用方法：
黃精酒 材料：黃精80克，白酒2000毫升 。
制作方法：
1、將黃精洗凈，切片，晾干表面水分 。
2、然后將黃精裝入干凈的紗布袋中，封好口 。
3、將紗布袋放入酒壇，倒入白酒 。
4、密封，搖勻，浸泡1月左右即可 。
5、每次喝15-20毫升，每日2次 。
黃精燉豬肉 材料：黃精60克，豬瘦肉500克，精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量 。
做法：
1、將豬肉洗凈，放入沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊 。
2、黃精洗凈切片，蔥、姜拍破 。
3、將肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽同放入鍋中 。
4、注入適量清水，然后用武火燒沸，再改文火燉至肉熟爛 。
5、最后用鹽、胡椒粉調味即成
吃黃精的禁忌人群1、痰濕重者不宜吃 如：形體肥胖、四肢浮腫、面部油脂多、面少血色、舌體胖大、口中粘膩等，因為黃精本就滋補粘膩，服用后會更加阻礙脾胃的運化，導致原本不適癥狀加重 。
2、中寒泄瀉者不宜吃 如果本身有中焦虛寒，泄瀉的癥狀的話也不宜吃黃精，否則不僅癥狀得不到緩解，反而會加重 。