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寧鄉縣美食

生活百科寧鄉縣

寧鄉縣美食有黃鱔燉紅薯粉、寧鄉四小碟、寧鄉酸辣土雞鍋、寧鄉口味蛇、灰湯鴨等 。
1、黃鱔燉紅薯粉：黃鱔燉紅薯粉是寧鄉的一道民間特色菜 ， 有“寧鄉魚翅”之稱 。滑軟鮮香 ， 營養豐富 。
2、寧鄉四小碟：即寧鄉傳統小吃刀豆花、砂仁糕、蘇梅果和冰姜 ， 盛行于清代和民國時期 。
3、寧鄉酸辣土雞鍋：鍋上火放油 ， 先入姜絲煸香 ， 下入蚌肉絲煸炒 ， 烹入酒 ， 加入調味品翻炒出香味 ， 放各種配料 ， 紫蘇 ， 大蒜待出鍋時放 ， 裝入盤內 。特點：此菜干香 ， 無湯汁 ， 味鮮美 ， 較辣 ， 有勁 ， 鮮香 ， 是下酒好菜 。
4、寧鄉口味蛇：寧鄉口味蛇是一道地方名菜 ， 屬于湘菜系 。選用高蛋白 ， 低脂肪 ， 肉質細嫩的寧鄉本地優良蛇作菜肴 ， 精心研制原料 ， 配制以鮮、香、辣為主要特征的口味 。
【寧鄉縣美食】5、灰湯鴨：寧鄉灰湯鴨產于寧鄉縣灰湯溫泉附近的池塘中 ， 因水中含有動物和人體所需的鐵、銅、鋅、錳、鎳、碘、硅、礬、氟等14種微量元素 ， 灰湯鴨便以其微量元素大大超過普通鴨子而馳名 。