【土豆和雞蛋一起炸吃了會怎么樣】將發了芽的土豆和雞蛋同煮，會導致食物中毒的現象 。因為土豆發芽之后，含有的龍葵堿激增，人吃了發了芽的土豆后，在進食后的10分鐘至數小時內會出現中毒反應 。引發咽喉抓癢感及灼燒感、上腹部灼燒感或者疼痛、劇烈嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛、呼吸困難等癥狀 。嚴重的會因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹從而導致死亡 。如果正常烹煮，土豆和雞蛋一起吃是不會中毒的 。在土豆發芽的情況下，如果是只發了一兩個芽，可將芽連同還變綠的部分削掉，再進行烹煮 。如果發芽情況很嚴重，則需將土豆扔掉，不可再食用 。注意事項：一般的雞蛋都比較容易煮熟，因此在烹煮的過程中，可以先將土豆先煮一段時間之后，再放入雞蛋同煮，這樣就可以避免由于食物烹煮不熟而導致拉肚子等情況發生 。
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