1、花卷的制作： 做開水，準(zhǔn)備面 。
2、將面團搟成大片 ， 抹上豆油；
3、卷上面團；
4、進行切段；
5、用筷子在中間壓一下 ， 或者兩個拇指在中間壓一下；
6、擰成花卷；
7、雞腿肉，南瓜，土豆分別切塊 。鍋里加底油 ， 花椒，大料，蔥姜熗鍋 ， 加入雞肉煸炒；
8、變色后加土豆，炒一會；
9、加南瓜，然后加老抽上色，生抽調(diào)味，加蒸魚豉油，加清水，加鹽，五香粉；
【南瓜土豆雞肉燉最正宗的做法】10、下入做好的花卷，蓋鍋蓋 ， 大火燒開，小火燜，打開鍋蓋 ， 大火收汁，最后加雞精 。